Fondé à Chicago en 2017 par deux bartenders, Timo & Sina Torner, le site Cocktail Society propose des recettes, tests et conseils pour les mixologues du monde entier, professionnels ou amateurs passionnés.
Ils ont testé les meilleurs vermouths au monde pour créer un Negroni parfait, et notre vermouth rouge Dolin parade en 4e position !
« This amazing Sweet Vermouth is of dark amber to red color. The palate of this medium-bodied Vermouth is comparably gentle, which is one reason it blends so well with other ingredients like Campari and Gin. » (Cet étonnant vermouth doux est de couleur ambre foncé à rouge. Le palais de ce vermouth moyennement corsé est relativement doux, ce qui explique pourquoi il se marie si bien avec d’autres ingrédients comme le Campari et le Gin.)
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Le fameux cocktail Negroni
Le Negroni est un grand classique. Apprécié pour ses notes douces-amères, c’est l’un des cocktails les plus consommés au monde.
Il a été inventé au début du 20e siècle en Italie, au Caffè Casoni à Florence. Il aurait été inspiré par un le comte Camille Negroni, qui préféra un jour remplacer l’eau par du gin dans son Americano pour lui donner un peu plus de caractère. Le début du succès pour ce cocktail, mais aussi pour la famille Negroni qui le fabriquera à grande échelle dans une distillerie créée pour l’occasion, à Trévise (toujours en activité aujourd’hui).
Ce joli cocktail d’un rouge vibrant a donné lieu depuis à de nombreuses variantes, sans qu’aucune ne détrône jamais la recette originale.
Retrouvez la recette du Negroni sur notre page cocktails.
